【用阿迪锅怎么烀肉】用阿迪锅烀肉，方法如下：
1、将五花肉放入锅中，捞出不烫手后切成方块 。
2、加入料酒和姜片、小葱 。
3、捞出上面的浮沫 。
4、把肉倒出沥干水分 。
5、准备好葱段、八角、姜片和干山楂片 。
6、锅内放油，小火加热 。
7、加入冰糖，小火慢慢加热，继续加热到冰糖剩余一部分小碎粒时立刻关火 。
8、当锅上方的温度冷却下来，下入五花肉 。
9、开火加热，用锅铲炒五花肉，使糖色裹在肉上 。
10、倒入准备好的八角、姜片、干山楂片和葱段 。
11、把肉皮朝下，放入砂锅内，大火煮开后转小火40分钟 。
12、将肉皮朝上，继续煮40分钟左右，煮到汤汁浓稠即可 。
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