鮰鱼是淡水鱼 。淡水鱼有广义和狭义两种 。广义的淡水鱼指的是生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类；而狭义的淡水鱼指的是其生活史部分阶段或者一生都生活在淡水域中度过的鱼类 。【鮰鱼是淡水鱼还是海水鱼】
鮦鱼主要生活在江河流水之中，为下层鱼类，喜欢集群，一般在深潭或者深水河槽来越冬 。在大致每年四月到五月的时间里就会在水流比较湍急的江段产漂流性卵 。鮦鱼形状和鲤鱼极其相似，鳞片呈现金黄色，鳍尾为鲜红色肉呈现蒜瓣状，食用起来味道极其鲜嫩味美 。主要分布在鮦城，位于临泉西部边陲，东部距离县城大约二十六公里 。
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