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小麦的功效与作用 小麦的禁忌人群

生活经验知识分享

核心功效
养心安神、调理肠胃、排毒防癌
小麦简介
小麦是小麦属植物的统称 ， 代表种为普通小麦(学名：Triticum aestivum L.)是禾本科植物 ， 是一种在世界各地广泛种植的谷类作物 ， 小麦的颖果是人类的主食之一 ， 磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物 ， 发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加) ， 或生物质燃料 。
功效作用
1、养心安神 ， 小麦性味甘平 ， 有养心安神的作用 ， 适用于神志不宁、失眠等症 。
2、调理肠胃 ， 小麦营养丰富 ， 含有丰富的纤维素 ， 可以起到调理肠胃 ， 促进消化的作用 。小麦中的不可溶性膳食纤维还可以预防便秘 。
3、排毒防癌 ， 小麦是粗粮 ， 经常食用可以排除毒素 ， 减少患结肠癌的几率 。进食经加工的小麦食品 ， 可以降低血液循环中的雌性激素的含量 ， 从而可达到防治乳腺癌的目的 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
无特殊禁忌人群 。
不宜同食
枇杷
原因：小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴 ， 但与枇杷同食易生痰 。
食用方法
1、黑豆小麦粥
黑豆 ， 麦仁 ， 粳米用水洗净 。大枣洗净剪开 ， 共放入大碗中加适量水 ， 扣个盘子 ， 放入电炖锅 。
2、玉米小麦豆浆
【小麦的功效与作用 小麦的禁忌人群】玉米洗干净 ， 剥粒 。黄豆洗干净 ， 提前一个晚上泡好 。小麦洗干净 ， 泡2小时 。把泡好的材料用清水冲洗一下 ， 和玉米粒一起放入食物料理机中 。加入适量清水 ， 搅拌成玉米小麦豆浆 。用漏网撇去泡沫 ， 加入冰糖 ， 边煮边搅拌 ， 煮至大滚后转中火继续煮3分钟左右就可以了 。

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