1、阿胶糕中含有丰富的胶质 ， 在遇热之后就会慢慢变软 ， 泡在水中会慢慢溶解 ， 待其完全溶解之后 ， 水质颜色会变成棕黑色 ， 辅料会剩在杯中；而假的阿胶糕放在水中之后不会产生明显变化 。
【阿胶糕遇水真的融化吗】2、阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖 ， 黄酒等制作出的食品 。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效 ， 是老少皆宜的具有复合保健价值的补品 。
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