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腌制品太咸怎么处理

生活经验知识分享


腌制品太咸了 ， 我们可以用比腌制品浓度低一些的盐水进行浸泡 ， 这样里面的盐分就会溶解到盐水里 。或者也可以在食用之前用热水煮一下 ， 且如果是和别的菜一起炒的腌制品 ， 还可不放盐 ， 以达到好的口感 。
1、淡盐水浸泡
一般如果用清水来漂洗腌制品是不能达到退盐目的的 ， 因为这个时候盐已经浸泡到里面去了 ， 是很难清洗出来的 ， 最好是用比腌制品浓度低一些的盐水进行浸泡漂洗 ， 这样里面的盐分就会溶解在盐水中 。
【腌制品太咸怎么处理】2、热水煮
腌制品在食用之前 ， 可以先用热水煮一下或者用热水浸泡一段时间 ， 这样就能够有效的将里面的咸味给泡出来 ， 再炒着食用之后 ， 就不会感觉到很咸了 ， 但是如果是某些具有特殊风味的腌制品 ， 不建议使用这种方法 ， 否则很容易将这种味道浸泡流失 。
3、不放盐
如果是和别的菜一起炒制的腌制品 ， 那么在炒的时候可以不放盐 ， 这样腌制品里面的咸味就会被炒出来 ， 自然会有咸味 ， 而且也不会过咸 。若是别的菜量太大 ， 可控制少放盐 。

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