1、菜刀、锅铲等生了锈，可用萝卜片或马铃薯加少许细沙末擦洗，或甩软木擦拭，刀锈会立即消除 。用淘米水浸泡数日后具有同等功效 。还可用切开的葱头涂擦，也可除锈 。
【陶瓷刀如何保养 如何磨陶瓷刀】2、有时菜刀用毕可涂一点生油或用姜片揩干，可以防止生锈 。菜刀要接触各种食物，切过鱼和肉的菜刀，都会沾上一股腥味 。只要用生姜片擦一遍，腥味就可除去
3、菜刀用久了，刀把有时会掉下来，这时可用一些松节油和明矾填人刀把孔内，然后把刀柄脚烧红、插进刀把孔，待凉后即可使用 。
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