怎么判断车厘子是不是坏了


果梗:新鲜车厘子的果梗比较绿,也比较硬,果梗如果有发黑的现象,则表明已不新鲜 。
表皮光泽:光泽度好的车厘子新鲜,时间越长车厘子越容易失去光泽 。果皮表面也不应有褶皱,这表示车厘子有脱水现象,水分不充足 。
果实硬度:硬的车厘子新鲜而且比较脆,较软的车厘子存在变质可能 。
水果怎么保存:第一,冷藏的水果不要洗 。最好先用纸袋裹住,防止水分蒸发,如果没有纸袋用塑料带也可以,但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用,避免在水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉 。
第二,注意储藏温度 。每种水果的适宜保存温度和保质期不尽相同,而一般冰箱的储藏温度在3-6°C,如果这个温度不是最适温度的话就会使他们的保质期变短 。所以买回来的水果最好尽快吃完,一般以一周以内最好 。
第三,对于一些热带水果,比如香蕉,菠萝,木瓜,芒果等等,他们的最适保存温度比较高,所以就没有必要非得放在冰箱中 。只要室温阴凉储存就可以了 。如果储存的温度过低,反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变,比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑 。
【怎么判断车厘子是不是坏了】第四,某些水果在储存是会产生乙烯,有催熟的作用 。比如苹果,梨,香蕉等,最好跟别的水果分开储存,以免加速水果的成熟和老化,影响质量 。

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