羊肉怎么洗干净
冬天到了，各种火锅也都上了桌，来一盘美味的羊肉火锅，真的是暖心又暖胃，但是如何处理刚买回来的新鲜羊肉呢？只有正确的处理才能吃的卫生,健康，很多人买回来都是直接用水一冲就完事了，但是这样压根洗不干净哦，在菜市场难免会有一些灰尘和肉眼看不见的脏东西，下面请饭店大厨，让他教你一招，让你将羊肉洗的超干净 。
最简单的办法，就是用淘米水，咱们洗过米的水，可是有着很大的用处，不仅可以用来浇花，还可以用来洗东西，咱们将淘米水留下，把羊肉放进里面泡上几分钟，接着你就会看见水表面上浮起很多的脏东西，接着再用放少许盐的温水一冲，这羊肉就是彻底的洗干净啦 。
咱们平时洗肉的时候，总是会觉得粘腻，那么咱们在洗羊肉时，可以把羊肉肥瘦分割，剔去中间的脂肪膜，然后把肥瘦肉分开漂洗 。这样就非常的方便了，如果这羊肉上还有毛毛，咱们也可以直接用上一团面粉就可以将毛沾掉了
羊肉要怎么洗才可以去腥工具：羊肉、水、漏勺、盆
1、现在盆里放满水，然后将羊肉泡在水里一个小时，去除血沫 。
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2、泡好以后，将羊肉用刀切块再放进清水里面，清洗过水 。
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3、洗好以后，将所有的羊肉用漏勺捞上来，去除水分，然后晾干等待备用即可 。
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扩展资料
羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少 。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少 。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富 。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力 。
羊肉热量比牛肉要高，羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一 。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力 。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化 。
清洗羊排怎么洗最干净视频买回来的羊排需要清洗再食用，正确的方法如下：
【清洗羊排】
【羊肉怎么洗干净，羊肉要怎么洗才可以去腥】【所需材料】羊排、淘米水、食盐、面粉
步骤一：做米饭的淘米水不要倒掉，淘米2次的淘米水都倒入盆中备用 。因为淘米水呈碱性，水分子能够分解油脂，对去除羊肉表层的油污特有效，羊肉经过淘米水清洗后不仅干净，还能去除一些羊腥膻味 。
步骤二：将羊排整块放入淘米水中浸泡10分钟，淘米水要没过羊肉，羊排上没清洗之前脏污挺多的，一会看看清洗之后的样子 。
步骤三：倒出淘米水，将较多的食盐涂抹在羊肉表层，用手搓一分钟，盐有杀菌的作用，可进一步清洗干净羊肉 。
步骤四：把适量的面粉撒在羊肉表面，用手涂抹均匀，用力揉搓2-3分钟 。面粉有吸附脏东西的功能，残留的肉渣、油脂以及羊毛等杂物，都会被吸附干净的 。
步骤五：用清水将羊肉表面的食盐和面粉冲洗干净，这时肉眼可见的脏东西都被洗掉了 。洗净羊肉之后，看到羊肉干净整洁不油腻，肌肉纹理看得一清二楚 。
清洗羊肉的正确方法喜欢吃羊肉或者经常做羊肉的人都知道 。羊肉的膻味 。还是比较重的 。如果在烹饪之前，没有处理干净，非常影响口感 。所以要想做出来的羊肉，既干净又没有膻味，也是需要讲究，一定的方式方法 。首先要准备好清洗羊肉的食材，淘米水，盐，面粉 。这个时候，可以将购买来的羊肉，放进淘米水中浸泡 。这样就能够清除，羊肉表面的杂质，并且吸附杂质的能力，也非常强 。泡好之后，再用厨房的专用纸巾，将水分擦除干净 。放进一个盆中，在盆中撒上适量的盐，不停的揉搓，这样能够有效的灭菌 。而且会让羊肉的表面，变得非常的干净，没有膻味 。
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一、清洗羊肉，该怎么做才能使羊肉干净还无膻味呢？
众所周知，市面上所售卖的羊肉，为了让消费者们能够一眼看出，会长期的裸露在空气当中 。这样一来就会产生大量的细菌和灰尘，那么如果只是用简单的流水，冲洗是不能够清除表面的杂质 。所以可以使用淘米水来清洗，因为淘米水，属于碱性的成分，而且将淘米水中的物质，能够分解羊肉表面的杂质，并且吸附能力，也是特别强的，能够将羊肉表面的细菌，清洗的非常干净 。
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二、结语 。
浸泡好后捞出羊肉，并且用厨房纸巾将表面的水分擦除干净，再放进一个大的盆中 。撒上适量的盐，均匀的揉搓 。这样会让羊肉，变得更加干净，并且在揉搓的过程中，可以适量的加一些面粉，因为面粉的吸附作用，也是非常强的 。能够吸收羊肉中的膻味，和油脂味 。用面粉清洗完以后，再将羊肉放进清水中冲洗，直到洗羊肉的水质，变得非常清澈即可 。
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