1、苦瓜切开先用盐腌制，不仅可以减少苦味，还可以让苦瓜保持其天然的味道；2、清水反复冲洗三、四次，苦味都会随水流失；3、冰水浸泡或冰箱冷冻也能减少苦味；4、苦瓜放入沸水，变色后捞出来，然后放入冷水浸泡，这样就可以去除苦味 。
1、把苦瓜先用盐腌制
在做苦瓜之前，我们可以把苦瓜切成想要的形状，然后撒上精细的盐拌匀腌制一段时间，腌制到苦瓜变成软水是合适的，并把浸过的水倒出来不要 。
2、清水多次洗捏
将苦瓜打开，去籽，切成条，然后用凉水冲洗，同时用手轻轻捏一下，洗一段时间后换水冲洗 。这样加工过的苦瓜炒熟后，味道鲜美，一般不太苦，略苦又甜 。
3、冰水浸泡或冰箱冷冻
将苦瓜切成片，用冰水浸泡一会再取出，可以减少苦味 。凉水浸泡后，再用手将苦瓜中的水揉匀，反复揉2－3次 。或者放在冰箱里冷冻 。
4、焯水
【苦瓜去苦味小妙招 苦瓜去苦的方法】将苦瓜切成小块，先是沸水漂白，在沸腾的锅里放一些盐或几滴色拉油，这样可以去除苦味 。
推荐阅读
- 微信如何指纹支付设置
- 电子居住证怎么查看 乌鲁木齐电子居住证怎么查看
- 华为手机怎么设置智能解锁
- 微信斗地主怎么创建房间
- 有哪些好听的句子说说心情 好听句子说说心情短语
- 如何快速通便的方法
- 发票管理办法是什么
- 冬至适合发朋友圈文案说说八十句 立冬发的朋友圈文案
- 卯时是什么时候 卯时是什么时间