苏打饼干和梳打饼干是一样的食物，没有区别 。苏打饼干的英文单词叫做“soda”，可称为梳打、梳打粉、小苏打 。苏打饼干是一种发酵类饼干，它只有两种口味，咸、甜两种，口感较酥脆，市面上常见的是正方形或长方形的产品 。
自制香葱苏打饼干：
食材用料：低筋面粉150克、黄油30克、奶粉62克、酵母2克、盐1克、苏打粉1克、葱花白芝麻适量 。
制作步骤：1、奶粉冲好后在温热时加入酵母搅拌均匀 。2、碗中过筛低筋面粉，加入隔水融化的黄油、小苏打、盐、葱花白芝麻，和混合好的牛奶酵母，揉成光滑面团 。盖上保鲜膜醒发20分钟至两倍大 。
【苏打饼干和梳打饼干有什么区别 苏打饼干和梳打饼干什么区别】3、松弛醒发好的面团用擀面杖擀好，切成小长方形，用叉子叉出小孔 。4、烤盘上放油纸，铺好面片 。烤箱上下火160度烤15分钟即可 。5、享受美味 。
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