【大公鸡怎么炖好吃又营养】
1、准备食材：大公鸡、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、盐、糖、酱油、葱、香菜、姜、蒜 。
2、大公鸡切块洗净 ， 冷水下锅焯水 ， 捞出洗净备用 。
3、锅中加油烧至七成热 ， 下姜、蒜、鸡块一同炒香 。
4、加水没过鸡肉 ， 放干辣椒、花椒、桂皮、香叶中小火焖煮 。
5、待汤汁煮至半干 ， 放盐、糖、酱油翻匀继续焖煮10分钟即可 。
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