葡萄酒变酸的原因是过度氧化，葡萄酒打开后喝不完，如果没有保存好，葡萄酒就会和氧气发生持续反应，酒精变成醋酸，所以葡萄酒就会变酸了 。
闻闻葡萄酒中是否有氧化的迹象，当空气进入一瓶葡萄酒中时会发生氧化作用 。未妥善储存的开封葡萄酒很容易被氧化，会发出刺鼻的气味，就像醋一样 。这种气味很容易辨认 。
【为什么葡萄酒会变酸】葡萄酒也会像金属一样，在氧气过多时易被氧化 。氧化是葡萄酒常见的缺陷，葡萄酒氧化常见的原因是存储不当 。被氧化的葡萄酒在颜色和风味上都失去了其原有的特色，其颜色由原来的亮红变成砖红或棕红，缺少光泽，而其口感也由新鲜变得干涩偏酸 。白葡萄酒比红葡萄酒更容易氧化，这是因为红葡萄酒中的高单宁可以减缓氧化的速度 。
推荐阅读
- 敢于拼搏的句子
- 梦见抬棺材半路把棺材掉下来 梦见抬棺材棺材掉了
- 月饼放冰箱半年能吃吗
- 努力拼搏不放弃的句子
- 方舟生存进化怎么做食谱
- 火龙果的热量
- 属猪和属兔的合得来吗
- 梦见自己和母亲抬棺材 梦见抬棺材抬自己妈妈
- 第二次开庭一般需要多久时间