【冰美式和冷萃的区别】冰美式和冷萃口感不同 。前者口感更浓郁 ， 更苦一些 ， 烟熏味会比较重 ， 后者的果味和酸味比较重 ， 入口很顺滑 。
冰美式和冷萃咖啡的制作时间和温度不同 ， 前者的制作仅需短短几分钟 ， 和热咖啡一样 ， 咖啡先用91-96℃的热水萃取 ， 然后加入冰块冷却 ， 后者是用室温条件或温度更低的水制成的 ， 水温通常在20-22℃ ， 因为温度比较低 ， 所以制作的过程会更长 ， 需要12-48小时 。
冰美式和冷萃咖啡的咖啡因含量不同 ， 前者因为水粉比例比较高 ， 所以咖啡因含量要远远高于美式咖啡 。
冰美式和冷萃咖啡口感的不同还在于 ， 一个好的冰美式可以完全保留咖啡原有的味道 ， 而冷萃咖啡自身就能充分体现咖啡细微的口味特征 ， 且由于水温较低 ， 咖啡的酸度更加温和 。
我们日常生活中喝的咖啡大多数都是速溶咖啡 ， 只有在一些正规的咖啡店中才用咖啡豆制作出来的咖啡 ， 所以想要喝到好的咖啡 ， 还是需要去专门做咖啡的店面 。
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