1、浸泡法:将核桃放入热水中浸泡5分钟,加入适量食用盐效果更好,泡好后将壳剥开,将表面的薄皮揭开,一撕就能去掉外皮 。
2、高温蒸制法:将核桃放到蒸锅中,用高温蒸制,大约10分钟左右即可,取出后直接放入冷水中,3分钟后取出去壳,将去壳后的果仁放在热水中泡4分钟,根据热胀冷缩的原理,核桃仁表面的表皮会马上萎缩,即可把表皮去掉 。
3、微波炉法:将鲜核桃烤熟,然后也能很轻松的去皮 。
核桃:
【核桃内皮怎么去除】是胡桃科胡桃属植物 。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果 。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。对人体有益 。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一 。核桃体表外壳坚硬,需砸开食用 。
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