羊肉是许多人喜爱的肉类之一，其肉质鲜美，富有营养，是一种非常适合烤制的肉类 。而对于羊排的烤制，使用烤箱可以让其味道更加诱人，下面就为大家介绍一下烤箱烤羊排做法 。
材料准备：
1、羊排8块
【烤箱烤羊排做法烤箱版 烤箱烤羊排做法】2、盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜适量
制作步骤：
步骤1：准备羊排
将羊排冲洗干净，把表面的多余毛发处理干净 。将羊排表面插入几道小口，不要插太深，以防掉肉 。
步骤2：腌制
把羊排放在一个大碗里，加入1勺盐和一些黑胡椒，橄榄油，然后搅拌均匀 。如果腌制时间充足，可以让羊排更入味 。
可选择在腌制过程中加入切碎的蒜末，增强口感 。
步骤3：预热烤箱
在烤箱里放置焦炭，上下管打开先进行烤箱预热，温度设置为220度，烤箱加热大概8分钟 。当感觉味道不够时，将焦炭取出，用酒精火烧，配合烤架和烤箱中间间隙通风，可以制造更好的烤箱烘炉 。
步骤4：烤羊排
将预热好的烤箱中层放置烤盘，把腌制好的羊排放上去，然后把烤箱恢复到220度 。然后设置时间烤制，如果您喜欢口感软嫩，可以在烤制的过程中翻转羊排，让两面都受热，烤制时间为15-20分钟之间，具体时间可以根据个人口感调整 。
步骤5：烤制完成
烤制时间到，取出羊排，注意不要过度烤制，以防止羊排太干 。随后，将烤好的羊排放在盘子里，撒上一些黑胡椒和橄榄油，美味的羊排就可以上桌了 。
小贴士：
1、在煮熟的时候可以插几个大蒜的小块，可以去除膻味
2、可以先用刷子在羊排表面刷上一层橄榄油，可以烤得更香脆
3、根据自己的口味，可以在腌制羊排的时候添加其他调味品，以增加口感
总结：
做羊排这个菜品看似简单，但想要做出美味可口的羊排，还需要技巧，要选择好食材，合适的火候，并在味道上加入自己的调料 。
希望本文介绍的烤箱烤羊排的做法能为大家提供一些帮助，享受美食的同时也享受烤制过程的乐趣 。
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