1、砂锅菜根据原料和烹饪手法的的不同，价格一般在5元到30元间不等，其毛利比传统餐饮要高约10%左右，综合毛利可达到50%或以上，特殊产品可达到80%以上毛利 。
2、砂锅店人均消费一般在18-25元，主要经营时段为中、晚二餐，每餐只需周转4次台面即可 。日毛利有1000元，除去每日基本费用3百元左右，可获利700元，月纯收入二到三万元 。一般经营得当，三月即可收回投资成本 。
【开个砂锅居店的利润】3、砂锅店的初期投入和费用支出是相对较小的，一般开一个小型的砂锅店，经营面积60平米左右，可设餐位20个左右，如果临街或店外有条件，还可在就餐高峰时间临时增加餐位 。60平米的砂锅点装修费约2万元左右，设备、器皿、砂锅餐具约1.5万元，餐桌椅2千元，流动资金3千元，总计四万元即可轻松启动 。
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