这道爱心樱桃酥皮派是喜欢做蛋糕的一位朋友教给我的 。我很喜欢这种派，因为它外皮香脆，里面夹着甜美的樱桃馅料，特别适合喜爱甜食的人 。
【爱心樱桃酥皮派的做法】做这道派需要准备以下的材料:
1. 酥皮:
- 面粉：300克
- 油酥：150克
2. 樱桃馅:
- 樱桃：500克
- 细砂糖：100克
- 玉米淀粉：30克
- 柠檬汁：1汤匙
3. 蛋液:
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：50毫升
制作步骤如下:
1. 首先需要制作酥皮 。将面粉和油酥混合，揉成光滑的面团 。将面团盖上保鲜膜，放在冰箱里备用，大约需要30分钟 。
2. 开始制作樱桃馅 。将樱桃挑出核，然后加入细砂糖，玉米淀粉和柠檬汁，混合均匀 。
3. 取出酥皮面团，将面团分割成两份 。一份稍微大一些，用来做底部酥皮，另一份稍小一些，用来做派盖 。
4. 准备派模 。将底部的酥皮铺匀在派模内，用刀子切掉多余的酥皮 。在酥皮上划几刀，并用叉子在酥皮上扎些小孔，这样可以让派烤熟后不会因为气泡而鼓起来 。在底部饼皮里倒入樱桃馅料 。
5. 取出稍小的那份酥皮面团，用擀面杖轻轻放平，直到面团大小与派模相符 。用饼干切割器，把面团切成心形的小块 。
6. 将心形的酥皮小块慢慢铺盖在樱桃馅料上，注意要留出一些空间，让馅料露出来 。刷上蛋液，在表面洒一些糖粉 。
7. 将派放入预热好的烤箱中，以190度烤制大约30分钟，或者直至酥皮变成金黄色为止 。取出派后，让它冷却一会儿后即可食用 。
这道爱心樱桃酥皮派适合晚饭后当做甜点食用，也可以在聚会、派对或其它场合中给予自己和家人朋友一些惊喜 。除了樱桃馅以外，你还可以用其它水果或者巧克力来替换馅料，制作出自己口味的酥皮派 。祝你制作愉快！
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