胡萝卜算不算是水果,水果胡萝卜的功效与作用

胡萝卜，几乎每个人从婴幼儿时期就开始吃，吃到大似乎对它已完全无感。这款“胡”姓的蔬菜，自元朝传入我国，就不断受到各阶层主妇的青睐，成为餐桌上的必备美食。

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如今它竟然也玩起跨界，声称“不想做零食的胡萝卜不是好水果”？
胡萝卜的心也能这么大！原来这两年，各大电视综艺节目里，不少明星大腕都愿意分享一款随身必备的健康零食——水果胡萝卜。它与我们对胡萝卜的传统印象是一致的，只是，个头小了点，口感好了点。

这一根根如两节手指大小的水果胡萝卜，洋名叫做Baby Carrots ，很可爱的样子，但吃起来会有点残忍哦。

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上世纪八九十年代诞生于美国加利福尼亚州，当时的胡萝卜种植人麦克，不愿意将仅仅因为有一点点腐烂和缺陷的胡萝卜扔掉，为此他开始寻求一种能高效利用资源且避免浪费的方法。后来，他找到了工业化的青豆切削设备和土豆削皮机，将胡萝卜切成两种长度削皮打磨。于是，一款最新的健康零食新鲜出炉了。
据说水果胡萝卜被美国人接受并喜爱，简直是一瞬间的事，同时它还带动美国本土的胡萝卜销售总量提升三成还多。也许就是因为胡萝卜本身就是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称，能提供的大量维生素A与C、胡萝卜素等营养元素，还有益肝明目、祛斑美白、增强免疫力等作用。对比鲜明的色泽，也是其他蔬菜难以比拟的优势。