豆豉酱蒸排骨的做法

豆豉酱蒸排骨，这是一道非常美味的传统中式菜肴，它味道鲜美，口感丰富，兼具营养和美味。下面，我们来介绍一下豆豉酱蒸排骨的做法。
一、准备材料
1.排骨500克
2.豆豉酱50克
3.姜蒜适量
【豆豉酱蒸排骨的做法】4.醋1勺
5.糖适量
6.盐适量
7.料酒1勺
8.水淀粉适量
9.葱段适量
二、做法步骤
1.排骨先洗净，然后切成小块放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒以及葱段，用手抓匀腌制20分钟左右，让排骨入味。
2.接下来，将一小碗水加入豆豉酱中，用勺子翻拌均匀，调成汁儿备用。
3.姜和蒜分别切成小粒备用。
4.在蒸锅内加适量水并烧开后，将排骨码放在蒸盘中，将调好味道的豆豉酱汁儿均匀的抹在排骨的表面。
5.接下来在蒸锅上下架会儿，把装有排骨的蒸盘放到上面，并盖上蒸锅盖子，蒸熟时间在25分钟左右即可。
6.蒸好排骨后取出。将糖，醋加入锅中，开小火慢慢熬煮，糖完全融化后，加入适量的水淀粉，在翻炒的同时淋在排骨表面上，撒上蒜末即可食用。
7.最后，将蒸好的豆豉酱蒸排骨装盘，撒上葱段即可享用了。
总结
豆豉酱蒸排骨虽然步骤不算太多，但是需要注意的细节和切分排骨的技巧要掌握好，避免不必要的浪费。食材的新鲜度和口感的处理都会影响到这道美食的味道和口感，因此在制作中要注重细节和耐心，才能制作出一道美味的豆豉酱蒸排骨，为自己和他人带来美味与享受。

豆豉酱蒸排骨的做法

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