以好吃而出名的小笼包主要有:
1、开封小笼包:又称灌汤小笼包 , 是开封的著名小吃之一 。开封小笼包的特点是皮薄馅大 , 灌汤流油 , 软嫩鲜香 , 洁白光润 , 提起像灯笼 , 放下似菊花;
2、狗不理包子:狗不理包子关键在于用料精细 , 制作讲究 , 在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿 , 做工上更是有明确的规格标准 , 特别是包子褶花匀称 , 每个包子都是18个褶;
3、南翔小笼包:有百年历史 , 诞生于清末同治十年 , 小笼包的馅心还可以随季节变化而变化 , 如初夏加虾仁 , 秋季加蟹肉、蟹黄 , 蟹油;
【哪的小笼包最好吃】4、迎桂小笼包:它的特色是“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩” , 咬开底部一边的包子皮 , 先小心吸鲜美的卤水 , 再把开了口的包浸到醋里 , 让醋进入到包里边 , 然后把整个包放入嘴中 。
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