蜂蜜放久了会变质 , 天然成熟的蜂蜜虽然内部一般不会有细菌 , 保存时间较长 , 但时间久了也会吸收水分出现变质的情况 。而目前市场上的蜂蜜都经过加工处理 , 质量并不高 , 保质期大多在2年左右 。
蜂蜜放久了或保存不当会变质 , 虽然说天然成熟蜂蜜里面的糖分含量能够达到80%以上 , 细菌无法在这种高浓度的液体里存活 , 可以保存很长时间 。但蜂蜜也很容易吸收空气中水分 , 当蜂蜜内的水分含量达到25%时 , 蜂蜜就很容易出现变质的情况 。
并且目前市场上的蜂蜜都会经过加工处理 , 不仅不是成熟蜂蜜 , 这种蜂蜜的糖分含量也会下降很多 , 质量不是很高 , 所在保存时间久了会出现变质的情况 , 这也是大多数商品蜂蜜都会将保质期标为2年的原因 。
【蜂蜜会不会变质】保存蜂蜜时 , 需要将蜂蜜放在阴凉干燥的地方 , 不要让蜂蜜沾到水、食物或其它物品 。平时舀取蜂蜜时 , 要保证勺子干净 , 避免细菌或脏东西被带进蜂蜜内 , 还要把蜂蜜盖子拧紧 , 否则蜂蜜很容易变质 。
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