1、红烧肉要做到软烂就要加入足够的水小火进行炖煮，在其中加入少量的啤酒会更加的软烂，红烧肉在进行制作前要先进行煸炒，这样煸炒出油制作出的红烧肉才能肥而不腻 。五花肉一定要先进行焯水，再加入调料进行炖煮，这样才能使腥味消失 。
2、红烧肉的制作中取用合适的分量非常重要，既不能太多，也不能太少，太多会导致太过油腻，太少又会使味道有所欠缺 。要选用优质的五花肉进行制作，其中三线肉与无线肉最佳 。
3、红烧肉在制作之前一定要先焯水，将其中的血水去除后再进行煸炒，煸炒的过程中不能放入太多的油，要将红烧肉中的油煸炒出来，这样做出的红烧肉才能够肥而不腻 。
【烧肉怎么做才能软烂而不油腻】4、五花肉煸炒好后要开始上色，上色要先炒糖色，先将糖炒焦后在下入五花肉，使五花肉充分的上色，上色完成后加入少量酱油，翻炒均匀后再加入酒和水，水一定要多，这样炖出的五花肉才能软烂，也可以在其中加入少量的啤酒也可以使红烧肉更加软烂 。
推荐阅读
- 如何让虎皮兰爆盆
- 猫咪外驱怎么做,猫咪体外驱虫怎么做,猫外驱怎么做，猫咪体内外驱虫怎么驱
- 爬山虎的培养方式
- 鸭肉炖什么好吃
- 群碧玉怎么养
- 鞍山适合养什么花
- 普洱生茶和熟茶怎么喝
- 狗狗驱虫是空腹还是喂食后好 狗狗驱虫是空腹还是喂食后
- 肉桂是桂皮吗