1、“望”观察：以果个大，形状端正，色泽新鲜漂亮为好，有硬斑、破皮、虫蛀者较次 。
【怎样挑选黄桃 怎样挑选黄桃树苗?】2、“闻”尝味：以汁多、味甜、酸少、香浓为上等 。
3、“问”手摸：手感过硬的一般是尚未熟的，过软的为过熟桃，肉质极易下陷的已腐烂变质 。
4、“切”剥皮：以皮薄易剥，肉色白净，粗纤维少，肉质柔软为佳 。
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