虾煮熟后还需要用冷水捞一下吗

用冷水会破坏虾的味道,自然冷却比较好,虾自然冷却的速度很快 。
盐水煮虾的做法:
原料:鲜虾
方法:
1、鲜虾清洗干净,去除虾须;
2、挑出虾线,先用剪刀在虾背上开一个口,然后用牙签挑出虾线;
3、将挑完虾线的虾再次冲水,以便防止有脏东西残留,洗净后放碗里备用;
4、锅内放入适量水,葱姜蒜切片后放入,放入少许盐并烧至水开;
5、放入洗好的大虾,转中小火煮,等水面浮起一层虾油后即可捞出;
【虾煮熟后还需要用冷水捞一下吗】6、将虾盛出盘内,并拌一小碗放有姜末的米醋调料,一道鲜美的盐水大虾即可完成 。

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