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1、能吃 。百合性寒 ， 味甘微苦 ， 有点苦味是正常现象 ， 可以食用的 。不过 ， 将百合清洗干净 ， 用水充分浸泡后 ， 苦味会大幅度减少 ， 如果所吃百合苦涩味太大的 ， 多是未将百合外层薄膜洗净的 。另外 ， 还有一种可能 ， 估计你买的百合就是那种比较苦的百合 ， 即生物碱含量多的 。超市里在散装卖的新鲜百合 ， 要特别注意：一个百合有很多个小百合头组成的 ， 顶上有一点红或全白的 ， 就是苦的百合 。
【百合煮后发酸发苦还能吃么 百合发苦能吃吗《百合煮熟后发苦能不能吃》】2、百合煮熟有点苦是可以吃的 ， 百合正是发苦的生物碱的存在 ， 才使得百合具有良好的营养滋补 ， 防病润肺之功效 。
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