信阳毛尖属于绿茶，是中国十大名茶之一，河南省著名的特产，信阳毛尖历史悠久，在唐朝时期被列为贡品 。信阳毛尖具有细圆、光直、香高味浓等多种特点，适当的饮用此茶，可有清心明目、提神醒脑的作用 。
【信阳毛尖属于什么茶】信阳毛尖属于绿茶，它也是中国十大名茶之一，河南省著名的特产之一，信阳茶区产出品质上乘的毛尖茶，因此被称为为“信阳毛尖” 。信阳毛尖历史悠久，在唐朝时期被列为贡品 。
信阳毛尖具有细圆、光直、香高味浓等多种特点，经常适当饮用有生津解渴、清心明目、提神醒脑的作用，适合上班族饮用，属于明目亮眼的秘方之一 。
信阳毛尖采茶期可以分为三季，分别是在谷雨前后、芒种前后泥、立秋前后采摘 。现代工艺主要有筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘等工艺 。
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