【豆角含钾高吗】视情况而定 。若是一般的豆角 ， 含钾为207毫克/100克 ， 若是普通的扁豆角 ， 含钾为439m毫克/100克 。而含钾150毫克以上、小于250毫克属于含钾量中等的 ， 而超过250毫克则属于含钾量高的食物 。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜 ， 又名豇豆、长豇豆、带豆 。富含蛋白质、胡萝卜素 ， 营养价值高 ， 口感好 ， 是中国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一 ， 其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。角的适应性强 ， 既可以露地栽培 ， 也可以保护地种植 ， 同时还可以周年生产 ， 四季上市 。
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