【湖蟹什么时候上市】湖蟹6～11月上市 ， 6月的湖蟹体型较小 ， 9月左右湖蟹性腺发育成熟 ， 才开始大面积的上市 。9月份是吃母蟹的好时间 ， 10月份则可吃公蟹 。阳澄湖地区的大闸蟹十分出名 ， 地理位置优越 ， 环境较为适合螃蟹生长与生存 。
湖蟹一般在6～11月份上市 ， 6月份的湖蟹多为体型较小的蟹 ， 9月湖蟹的性腺充分发育成熟 ， 口感更佳 ， 膏黄肉白 ， 是中秋佳节食用或者送礼的首选产品 ， 小型的湖蟹在6月初便开始陆续上市 。
9月中旬湖蟹开始大面积上市 ， 螃蟹上市的时间根据其地区及体型的不同也略有差异 ， 大型的湖蟹一般的上市时间较晚 ， 9月母蟹最为肥美 ， 10月份公蟹充分发育成熟 ， 膏满油肥 ， 是吃公蟹的好时间 。
湖蟹以阳澄湖大闸蟹最为出名 ， 阳澄湖拥有得天独厚的螃蟹生长环境 ， 可供螃蟹食用的水草丰富 ， 因此阳澄湖的大闸蟹口感更佳鲜美可口 ， 是江浙沪地区家庭餐桌不可少的美食之一 。
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