生板粟米保存方法：
【生板粟米怎样保存】1、布袋风干：将新鲜板栗用容器摊开 ， 在阴凉通风处晾2～3天 ， 然后装入布袋 ， 吊放在阴凉通风处 ， 每天摇动撞击1～2次 ， 这种方法一般可使可板栗存放4个月之久 。
2、冰箱贮存：取凉开水半盆 ， 加1小匙盐 ， 然后将板栗浸泡其中3～5分钟 ， 进行简单的杀菌消毒 。浸泡后再用不加盐的凉开水冲洗一道 ， 放在容器里摊开晾晒1～2天 ， 待摇晃时板栗发出干燥的声响 ， 就可以用塑料袋装好 ， 扎紧袋口放进冰箱的冷藏室贮存 ， 这种方法可以存放板栗1个多月 。
板栗：
板栗 ， 壳斗科栗属双子叶植物 ， 素有“干果之王”的美誉 。它分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲 。其单叶、椭圆或长椭圆状 ， 边缘有刺毛状齿；雌雄同株 ， 雄花为直立柔荑花序 ， 雌花单独或数朵生于总苞内；坚果包藏在密生尖刺的总苞内 ， 总苞直径5~11厘米；花期5~6月 ， 果熟期9~10月 。
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