【老人吃花生油好么】花生不适合老年人吃是由于花生红衣造成的影响 。花生红衣中的凝血素 ， 是一种促凝血因子 ， 能抑制纤维蛋白的溶解 ， 中老年人、高血压病人和有动脉硬化、血液黏稠度高的人确实是不益多食用的 。但是如果是去除花生红衣后压榨的 ， 避免了花生红衣中凝血素对人体血稠 ， 血栓等的负面影响 。同时又是低温压榨 ， 更好的保留了营养元素锌和维生素E ， 锌在记忆力方面有很好的作用 ， 维生素E又是天然的抗氧化剂 ， 所以 ， 冷榨去红衣的花生油产品适合各类人群食用的 。
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