死海蟹在水沸腾的情况下蒸20分左右即可 ， 蟹肉可以完全蒸熟 ， 里面的寄生虫也能被杀死 。蒸制过程中应当一次蒸熟 ， 中间不要打开锅盖 ， 也不要中途加水 ， 否则可能会影响海蟹的食用口感 。
死海蟹一般在水沸腾的情况下蒸20分钟可以完全蒸熟 ， 里面大部分的寄生虫也能被杀死 。如果是个头特别大的海蟹 ， 建议适当延长蒸制的时间 ， 因为海蟹越大 ， 中心温度上升也就越慢 。
蒸海蟹最好能一次蒸熟 ， 如果重复加热蒸制或中间打开锅盖 ， 可能会影响它的食用口感 。在蒸制的过程中也不要中途加水 ， 因为冷水沸腾需要一个过程 ， 在一定程度上也会影响口感 。
【死海蟹蒸多久】蒸食死海蟹需要注意死亡时间过久的海蟹不宜食用 ， 因为几乎所有螃蟹在其死后体内都会生成一种叫做“组胺”的有毒物质 ， 并且死亡越久的螃蟹产生的有毒物质也会越多 。
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