菠菜拌石花菜的做法

菠菜拌石花菜是一道凉菜，口感清爽、味道鲜美，特别适合在炎炎夏日食用。该菜品原料简单，制作也十分容易，非常适合菜肴新手尝试。下面我们将详细介绍如何制作一道美味的菠菜拌石花菜。
【菠菜拌石花菜的做法】一、所需材料
1. 菠菜100克
2. 石花菜100克
3. 大蒜2-3瓣
4. 姜片3-4片
5. 盐适量
6. 食用油适量
7. 鸡精适量
8. 香醋适量
二、制作步骤
1. 将菠菜、石花菜洗净，并把菠菜剁成小段，石花菜中的根部切掉，其它的切成1-2厘米的段。
2. 将大蒜剁成末或切成小粒，姜片切成小丝备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，放入大蒜和姜片，小火煸炒出香味。
4. 放入石花菜，翻炒2-3分钟，让石花菜出水，不要炒得过熟。
5. 放入剁好的菠菜，加入适量盐和鸡精，翻炒1-2分钟，让菠菜和石花菜充分混合。
6. 将锅中的菠菜和石花菜倒入大碗中，放入适量的香醋拌匀即可。
三、注意事项
1. 切菜要均匀，口感才更好。
2. 菠菜和石花菜的烹调时间要掌握好，炒过头会导致口感不佳。
3. 炸姜蒜要用小火，炸的过程中要不时翻动，防止糊焦。
4. 配料的调量可以根据个人口味来调整，适量的醋可以让菜品更加鲜美。
四、总结
菠菜拌石花菜是一道营养丰富、制作简单、味道清新的凉菜。在夏季，它可以为我们的身体提供大量的水分及营养，让我们的味蕾也能得到满足。制作这道菜品的材料和步骤都很简单，各位读者可以根据自己的口味自行调整配料的比例和数量。希望大家在炎炎夏日里都能享受到美食的快乐。

菠菜拌石花菜的做法

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