钵代表鸡 。这里的钵是指钵钵鸡，钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系 。钵钵鸡是以陶器钵盛放，配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。有皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的特色 。
钵钵鸡：【钵代表什么动物】比较出名的如钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡；钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，钵钵其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然 。有着深厚的历史渊源 。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐 。钵钵鸡，还是可以观赏的 。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行 。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串 。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀 。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴 。
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