1、祁门红茶
祁门红茶 , 简称祁红 , 产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带;当地的茶树品种高产质优 , 植于肥沃的红黄土壤中 , 而且气候温和、雨水充足、日照适度 , 所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富 , 又以8月份所采收的品质最佳 。
祁红外形条索紧细匀整 , 锋苗秀丽 , 色泽乌润(俗称宝光);内质清芳并带有蜜糖香味 , 上品茶更蕴含着兰花香(号称祁门香) , 馥郁持久;汤色红艳明亮 , 滋味甘鲜醇厚 , 叶底(泡过的茶渣)红亮 , 清饮最能品味祁红的隽永香气 , 即使添加鲜奶亦不失其香醇;春天饮红茶以它最宜 , 下午茶、睡前茶也很合适 。
【红茶哪个品种最好喝】2、滇红茶
滇红是采用云南大叶种为原料制成 , 其芽叶肥壮 , 苗锋秀丽完整 , 金毫显露 , 色泽乌黑油润;汤色红浓透明 , 滋味浓厚鲜爽 , 香气高醇持久 , 叶底红匀明亮 。
高档滇红 , 茶汤与茶杯接触处常显金圈 。
3、正山小种
正山小种属于红茶 , 红茶最基本的品质特征是红汤红叶 。从干茶来讲 , 优质正山小种条索紧结 , 密披金色茶毫 , 色泽乌黑油润 , 没有茶类和非茶类夹杂物 , 大小匀整一致 。
开汤后香气纯正 , 由于正山小种的采用松烟进行烘干 , 所以有明显的松烟香 。正山小种茶汤金黄明亮 , 在茶汤和盛茶器皿接触的边缘会有一圈油亮的光圈 , 这是红茶品质好的特征之一 。
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