很多家庭会用电水壶烧水喝 ， 不过网上也有很多说电热壶烧水会伤神经 ， 致癌的说法 ， 这是真的吗？烧水如何更健康？下面小编就带来介绍 。
电水壶烧的水伤神经吗电热水壶内胆属于不锈钢材质 ， 里面含有锰元素 ， 在烧水的过程中锰元素会析出 。长期摄入 ， 可导致体内的锰超标 ， 从而损伤神经 ， 甚至致癌 。
【电水壶烧的水伤神经吗，烧水掌握3个技巧更健康】真相电热水壶的制作材料中虽然含有锰 ， 但其是以致密组织存在的 ， 日常煮水很难解析出来——即便是持续翻煮1000小时以上 ， 能析出的锰元素也是很有限的 ， 对人体的影响基本可忽略不计 。
只要购买的是正规产品就是安全的 ， 没有中毒、致癌的风险 。购买不锈钢热水壶 ， 应选用304不锈钢、316不锈钢等食品级不锈钢 ， 或是选择带有“执行标准GB 9684-2011”或“食品接触用”标识字样的电热水壶 。玻璃热水壶 ， 应选用高硼硅玻璃 ， 其性能稳定 ， 材质安全 ， 且不容易生成水垢 。
陶瓷电热水壶 ， 如果是彩色的 ， 可能析出重金属有毒元素 ， 建议最好选择内壁无颜色、无图案的 。
烧水掌握3个技巧更健康首先 ， “早上的第一壶水”不要喝：
一般来说 ， 很多家庭习惯在早上起床后烧一壶水 ， 用于制作早餐以及洗漱 。但经过一个晚上的沉淀 ， 自来水管中残余的水 ， 可能会形成比较大浓度的氯气 ， 细菌 ， 重金属累积等 ， 用这种水烧开饮用 ， 显然不太合适 。
因此 ， 早上起床以后 ， 从水龙头里接下的第一壶水 ， 尽量不要用来喝 ， 可以用于清洁或者冲马桶等其他用途 ， 等将水管中残留的水排净以后 ， 余下的水再用来烧开饮用更合适 。
第二点：烧开水时加一小撮盐
氯气是会跟随温度蒸发的 ， 换言之 ， 如果烧开水的时间适当延长 ， 氯气也能更有效地挥发 。
所以 ， 如果能在烧开水前 ， 适当地往水里放上一小撮的盐 ， 能够适当提高水的沸点 ， 烧水的时间和温度也会随之延长 ， 起到一定程度的除氯效果 。
第三点：提前煮点小苏打除水垢
煮开水的过程中 ， 水垢也是很多朋友所烦恼的 ， 水壶使用时间长了 ， 水垢在水壶壁上积累厚厚的一层 ， 有时候也会在饮用水中残留 。
因此 ， 想要喝得更加干净 ， 舒心 ， 定期的清理水垢 ， 也有着相应的方法和窍门 ， 比如定期在烧水前 ， 适当地煮一些小苏打水 ， 碱性成分可以和水垢中的碳酸钙产生中和变得容易清除 ， 这个时候再适当的冲洗水壶 ， 就能起到不错的清洁效果 。
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