先将排骨洗净，浸泡一会 。
锅里添水，放入排骨，去除杂质 。
排骨沸水的同时，土豆去皮切块 。
排骨捞出控水待用 。
辣椒、葱切丝待用 。
锅里填油，下葱辣椒爆锅 。
加入排骨翻炒 。
排骨两面煎至微微金黄 。
放入土豆块 。
加老抽适量 。
加水，水要没过排骨跟土豆合适 。
加八角两枚，提味 。
加适量盐调味 。
不断翻炒，收到少许汤汁时，撒少许葱花，出锅 。
【排骨的最好炖法，试试这道土豆炖排骨】热乎的土豆炖排骨出锅了 。
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