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冬瓜扇贝汤的做法

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冬瓜扇贝汤是一道口感清爽的汤品，用冬瓜和扇贝搭配煮制而成，不仅味道鲜美，还富含丰富的营养成分 。下面，我将详细介绍冬瓜扇贝汤的制作方法，让大家可以在家中轻松制作出一道美味健康的汤品 。
材料：
1、冬瓜 400克
2、扇贝 100克
3、猪骨 300克
4、红枣 5个
【冬瓜扇贝汤的做法】5、枸杞 适量
6、生姜 3片
7、细盐 适量
8、料酒 适量
9、水 适量
制作步骤：
1、将猪骨放入锅中，加入适量水，用旺火煮沸后撇去浮沫，将火调至中小火 。
2、加入生姜片和红枣，再加入料酒，盖上锅盖煮1小时左右，直到猪骨呈现出白色 。
3、将冬瓜削皮去籽，切成厚约1厘米的薄片，扇贝挑去壳洗净备用 。
4、将煮好的猪骨汤倒入碗中，再加入适量水，放入切好的冬瓜薄片，煮至冬瓜汤不再浑浊 。
5、在冬瓜汤中加入扇贝，用小火煮约1-2分钟，离火后盖上锅盖焖5分钟 。
6、最后，加入适量的盐调味，再加入枸杞，即可出锅 。
制作注意事项：
1、猪骨要提前用清水浸泡半小时以上，可以除去血水，更加营养 。
2、冬瓜要切成较厚的薄片，这样口感更好 。
3、煮扇贝时尽量不要煮过头，否则会变得不够嫩滑 。
4、调味要适量，不要加太多盐，影响味道和健康 。
总结：
以上就是冬瓜扇贝汤的具体做法，相信大家能够快速掌握 。这道汤品不仅美味可口，而且富含丰富的营养成分，有助于提高身体免疫力，对身体健康有益 。大家可以在日常生活中加入这道汤品，尤其适合秋冬季节饮用 。

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