1、武大郎烧饼做法的技巧是：和面的时候要一点点的加水，把面团和的软一些，面硬了不好包，熟了以后饼也硬口感不好，盐要少放，辣椒酱也有咸味的，而且辣椒酱不能用油炸的那种，要用鲜辣椒做的酱，如能吃辣的可再多放一勺辣椒酱，但盐的量要减少了 。
2、食材：肉馅400克，面粉500克，粉条1把，葱1棵，姜5片，盐1小勺 辣椒酱一勺，鸡精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺 。
3、葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段 。
4、肉馅中加入葱姜水、料酒、盐、麻油、糖、鸡精、生抽搅拌均匀后再加入辣椒酱和粉条混合均匀 。
5、在面粉中加入适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟 。
【武大郎烧饼的做法技巧】6、分割成小面团擀成薄面皮，放上馅，再盖上一个面皮，把四周的面皮压紧，顺着边捏出小折 。
7、饼铛加热放入比炒菜多一些的油，把馅饼烙的两面金黄即可 。
推荐阅读
- 猫咪鼻子被烫到了怎么办，猫咪鼻子发热怎么办
- 向日葵做干花的方法
- 水培绿萝叶片发黄怎么办
- 猫猫被热水烫到怎么办，猫不小心被热水烫了一下
- 王者荣耀情侣名字大全
- 网上买的蟹爪兰怎么栽
- 猫子宫蓄脓症状，猫子宫蓄脓症状怎么治疗
- 红叶石楠和石楠的区别
- 2023年腊月兔宝宝名字郎姓，姓郎最内涵女孩名字高分的推荐