我们都知道，螃蟹有很多独特的吃法，炸着吃就是其中比较特别的一种吃法，炸熟的螃蟹鲜香可口，味道脆脆的，口感很不错，深受人们喜欢 。那么炸螃蟹用大火还是小火好呢？下面让我们具体来看看吧！
炸螃蟹用大火还是小火一般都会用中小火炸熟食用 。
螃蟹的吃法有很多，最常见的是放锅里面蒸着吃，其实除了蒸着吃，螃蟹也是可以炸着吃的，并且炸熟的螃蟹酥酥脆脆的，吃起来很美味，深受人们喜欢 。
专门准备了一些炸粉，包裹在螃蟹中，然后在煎锅中油炸 。看起来很好吃 。
炸好的螃蟹看上去是金HS的，经过简单的油炸，我们可以品尝到一些美妙的味道 。换句话说，我似乎胃口大，不禁要吃饭 。毕竟，味道很好 。
炸螃蟹的具体做法配料：
螃蟹250g，食用植物油25g，料酒5ml，白醋2ml，精制盐1g，面粉15g
步骤：
1、首先准备料酒，白醋，食用盐和面粉 。
【炸螃蟹用大火还是小火】2、用水清洗新鲜的螃蟹，以除去杂质 。
3、用刀将大蟹切成两半 。
4、将煮熟的螃蟹与料酒，白醋和精制盐腌制15分钟 。
5、调味后，将面粉搅拌均匀，容器中不得留有调味液 。
6、将螃蟹与面粉混合3分钟，使螃蟹润湿面粉 。
7、将油放入锅中，中火加热约七至八分钟，然后放入螃蟹以测试油温是否合适 。
8、看到有很多气泡可以炸掉，您可以添加更多成分 。
9、炸成金HS后，切换至加热状态并煎炸3分钟 。
10将螃蟹油炸后，可以放在盘子里 。
吃螃蟹时要注意什么1、不建议对感冒，脾胃虚弱，大便稀疏，感冒和痛经频繁的人使用螃蟹；另外，不建议孕妇吃螃蟹，尤其是蟹爪 。
2、螃蟹的胆固醇和蛋白质含量很高 。肥胖，高血脂，痛风，肝炎和心血管疾病的人不宜食用 。
3、吃螃蟹时，最好搭配姜醋，不仅可以中和螃蟹的凉感，而且具有杀菌杀虫的作用 。
4、螃蟹蒸熟后，应趁热食用 。螃蟹冷时不好吃 。万一吃不完，其余的必须放在干净，阴凉，通风的地方，必须彻底煮熟再放回锅中 。
5、注意不要吃太多 。最合适的是每人每天吃一只螃蟹，因为螃蟹糊和螃蟹黄的胆固醇含量很高，而且健康的人们必须控制胆固醇的摄入 。
6、吃螃蟹时，还应注意 。从蟹中取出蟹肠，蟹心，蟹腮和蟹肠 。这些太脏了，不能吃 。
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