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大棒骨浓汤的做法

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大棒骨浓汤是一道老少皆宜、营养丰富的汤品 。以肉骨头，辅以蔬菜和调味品熬成的大棒骨浓汤口感浓郁，口感醇厚、带有牛肉的香气, 能够提升人们的食欲和身体免疫力 。这道汤品还具有养阴益肾、补血滋润等功效，而且做法简单，小白也能轻松 DIY，那么接下来就和我一起学习制作大棒骨浓汤吧！
一、材料及用量：
1、大棒骨一块，约1000g 。
2、黑木耳适量 。
3、胡萝卜适量 。
4、洋葱适量 。
5、姜末适量 。
6、葱花适量 。
7、盐适量 。
二、制作步骤：
1、准备工作：
1.1、先用清水将大棒骨放入锅中焯水，焯水的目的是去除骨头表面的杂质和血水 。将水烧开放入大棒骨焯至变色（约10分钟左右），捞出备用 。
1.2、黑木耳提前浸泡，清洗干净 。
1.3、胡萝卜用清水洗干净，切成小块备用 。
1.4、洋葱用清水洗净，切成小块备用 。
1.5、姜切成末备用 。
2、开始炖汤：
2.1、将焯过水的大棒骨和所有准备好的蔬菜，放入锅中，加入适量的清水，让水能够覆盖所有的材料 。
2.2、将锅置于炉子上，大火烧开后将火关小，转小火慢慢煮炖约3小时左右，煮出汤的浓稠度也会因为煮因时间而变得越来越浓稠 。
2.3、过程中不断翻动骨头和菜，以保证汤的味道均匀，同时也让汤的口感更加浓郁 。
2.4、在炖煮最后的20分钟，加入一勺盐，以调味 。
2.5、最后装盘，撒上姜末和葱花，即可享用 。
以上就是大家制作大棒骨浓汤的详细步骤，是不是很简单呢？如果有想要查看详细操作过程的小伙伴，可以先到网上看一下“大棒骨浓汤”的视频教程 。
三、温馨提示：
1、为了确保大棒骨浓汤的口感更佳，建议在炖的时候转换用大火和小火的温度，炖的时间约为3小时 。
2、在加入盐和调料时需要根据个人口味来添加 。
3、炖制过程中不断搅拌，防止骨头，菜等粘在底部 。
4、原则上不能过多添加水，否则会影响汤的浓郁味道 。
【大棒骨浓汤的做法】在自家厨房里DIY一份美食，那感觉超棒，让你的味蕾体验到一种难忘的美味享受，而跟随这篇文章即可一步步完成制作，赶快动手吧！

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