低脂的食品在现代的饮食中越来越受欢迎 。一款低脂的汤品就是低脂番茄豆腐汤，采用了新鲜的番茄和豆腐，搭配着绿色的蔬菜，具有清淡、美味和健康的特点 。本篇文章将详细介绍低脂番茄豆腐汤的材料、用量以及制作方法等 。
1.材料：
- 油豆腐：100克
- 番茄：2个
- 鸡蛋清：2个
- 洋葱：半个
- 西葫芦：50克
- 玉米粉：10克
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 高汤：500毫升
2.用量：
本份低脂番茄豆腐汤可供2人食用 。
3.制作步骤:
步骤一：准备食材
首先，将油豆腐、洋葱和西葫芦分别切成小块 。然后，将鸡蛋清打散备用 。最后，将番茄切成小块 。
步骤二：制作低脂番茄豆腐汤
1. 将高汤放入锅中，开火烧开 。
2. 将洋葱和西葫芦加入高汤中，用中火煮5分钟 。
3. 将切好的豆腐和番茄加入汤中，用小火继续煮5分钟 。
4. 然后，将玉米粉加入锅中，搅拌均匀 。
5. 最后，将鸡蛋清倒入锅中，搅拌均匀，继续煮1分钟即可 。
6. 加入盐和白胡椒粉，根据自己的口味调味即可 。
注意：在烹饪过程中，需要保持汤的水分，如果汤太浓，可加入适量的水 。
低脂番茄豆腐汤制作的技巧：
1.汤的口感要清淡 。
2.蔬菜切块要小，均匀 。
3.油豆腐和番茄先用开水烫烫，保证其熟度和口感 。
4.番茄豆腐汤不需要加醋，很健康 。
【低脂番茄豆腐汤的做法】通过以上步骤制作出来的低脂番茄豆腐汤色泽艳丽、香气扑鼻、口感清新，营养丰富，将这款健康、美味的食品带给我们的身体健康 。
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