大虾蒸肉饼是一道非常下饭的美食 。它外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，香气扑鼻，口感丰富，深受广大食客们的喜爱 。今天，我将为大家介绍制作大虾蒸肉饼的做法，详细列出材料和用量，详细列出制作步骤 。
一、所需材料：
1.猪肉糜500克，虾仁250克，葱姜蒜适量，食用油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量，鸡蛋1个 。
二、制作步骤：
1.将虾仁洗净，稍微用刀背轻轻拍打，再加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟 。
2.将猪肉糜与腌好过的虾仁混合在一起，加入适量的盐、料酒、淀粉和一个鸡蛋，再加入少量的水，顺着同一方向搅拌至肉糜和虾仁充分融合，最好使用手搅拌 。搅拌至倒起来能形成三角形的形状即可 。
3.将腌好的虾仁分别摆放在肉糜中心 。
4.用手捏成肉饼,不要捏得太平，约2厘米厚度即可 。
5.将蒸锅烧开，将肉饼放到蒸盘里，上面再放些姜丝、葱丝和蒜蓉，烧约15-20分钟 。
【大虾蒸肉饼的做法】6.在肉饼上撒上少量芝麻，再点上适量的辣椒油即可 。
7.将蒸好的大虾蒸肉饼取出放入盘中，享用美食 。
三、小贴士：
1.肉饼也可以用豆腐乳、调料等来调味，根据个人口味选择 。
2.蒸熟的大虾蒸肉饼在放入锅中加热时一定要小火，以免过烤 。
3.在蒸制大虾蒸肉饼之前，可以把火腿、高汤、鸡蛋、冬菇等调料也加入到肉糜中搅匀，可以增加口感和营养价值 。
以上就是制作大虾蒸肉饼的做法，希望大家喜欢 。大虾蒸肉饼吃起来不仅美味，而且也是非常健康的食品，应该多尝试制作 。
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