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1、食材:五花肉200克,小葱5克,盐4克,生姜20克,冰糖30克,油10克,酱油12克,水20克 。
【孕妈妈可以吃红烧肉吗 怎样给孕妇做红烧肉《孕妇版红烧肉怎么做》】2、五花肉切成块,冷水下锅,水开后焯烫3分钟 。
3、捞出五花肉沥干水分,一定要沥干水,或用厨房纸吸干,否则炒的时候可能会溅油 。
4、炒锅里放入适量植物油,油热后,放入冰糖,炒至融化 。
5、放入五花肉,翻炒至肉均匀的裹上糖色 。
6、加入酱油,香浓入味,上色红亮有光泽 。
7、倒入没过肉的水,放入葱段和姜片 。
8、盖上锅盖,小火慢炖30分钟 。
9、待汤汁浓稠后,撒少许盐,翻拌均匀即可出锅 。
10、此种做法肥而不腻,而且除了一些平常的调味料没有其他孕妇忌食的调料,很适合孕妇食用 。
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