【如何切洋葱丝和碎】1、在流水中切洋葱 ， 这样可以控制洋葱里面气体的挥发 ， 但是虽然这样不刺激眼睛 ， 却很浪费水 。
2、在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏 ， 5-10分钟之后取出再切 ， 刺激性气味就会挥发得少一些 ， 再切的时候也不会流泪了 。
3、不进冰箱 ， 将洋葱头尾去掉 ， 将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果
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