1、盐水浸泡:冬笋去皮洗净,直接放入咸菜缸中,然后在把食用盐和清水放在一起调匀,制成浓盐水,倒入到咸菜缸中,密封保存,这样能让新鲜的冬笋保存很长时间 。2、水煮保存:把新鲜的冬笋切成厚的片状,然后放在清水中煮半小时再取出,用清水冲洗一下,然后把它装入保鲜袋中,直接放入冰箱冷冻保存 。
【冬笋怎么保存时间长而新鲜 冬笋怎么保存】
冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,它含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,还有助于消化,预防便秘和结肠癌的发生 。
适合人群
一般人群均可食用,尤其对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用,但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食 。另外,冬笋性寒,老人、体弱多病、婴幼儿、女性月经期不适合食用 。
冬笋的做法
冬笋吃法有很多,荤素皆宜 。由于含天冬酰胺,配合各种肉类烹饪,会更鲜美 。
1、笋尖嫩,爽口清脆,适合与肉同炒 。
2、笋衣薄,柔软滑口,适宜与肉同蒸 。
3、笋片味甘肉厚,适合与肉炖食 。
另外,吃时一定要注意 。因为冬笋含有草酸,容易和钙结合成草酸钙,所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟,去除大部分草酸和涩味 。
推荐阅读
- 千层饼的做法 千层饼的做法和配方
- 惘怎么读
- 黑芝麻怎么吃 黑芝麻的吃法
- 梦见很多牛在奔跑自己牛回家了是什么意思 梦见很多牛在奔跑
- 自动挡车档位介绍 自动挡车档位P R N D L介绍
- 梦见很多熟悉的人在一起工作 梦见很多熟悉的人在一起
- 做核酸检测需要空腹吗 核酸检测要不要求空腹
- 肺炎疫情防疫顺口溜儿童_一品句子网
- 梦到很多煮熟的螃蟹 梦见很多煮熟的螃蟹