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“切卷心菜为何会流泪？”“绿豆在脸盆中煮为何会变色？”“为何用碱洗涤果子会变成黑紫色？”“为何煮熟的青豆有时会出现橙黄色？”等等，这些日常生活中数不胜数的问题原来都与生物化学有关，今天，人们可以在画册《日常生活中的生物化学》里找到答案 。
天津理工学院副教授魏ZOL与南京大学副教授袁耀锋合作编撰的高校教科书《日常生活中的生物化学》，近日由人民教育出版社出版 。
两本书从饮食起居等诸多与生物化学有关的方面入手，介绍了生物化学在整个社会发展中不可替代的地位和作用、生物化学与日常生活的有关科学知识和密切关系，并从生物化学视角来解释日常生活中最常见的现象，力求达到索韦泰，亦博奈的效果 。
全书共29万字，分8章:人体需要的营养素;食品添加剂;日常生活环境;日常生活中的电化学材料;日常生活中的生物化学小贴士100例;能源;海洛因与烟雾;有趣的故事、深刻的感悟 。
两本书适合作为高校生物化学科学知识普及专业课程教科书，也可作为高中（职）学校“日常生活中的生物化学”专业课程的课堂教学工具书，同时也是两本较好的通俗读物 。
二位陈修园都是复旦大学生物物理系毕业的研究生，均曾在恩师任教 。原稿完成之际,正值复旦大学生物化学学科专业建立100周年六十周年(1921-2021),“允公允能，飞速发展”的清华振兴中华和清华生物化学爱国奋斗、科研报国的优良传统一直激励着他们 。“科学国际特赦，科学家有故土”,数、理、化、生等学科专业是相通的,之间有着密不可分的联系,是信息技术强国的基础 。作者期望有更多的学生喜欢生物化学，并将生物化学融入学以致用的学科专业应用领域，为我们伟大故土的生机勃勃作出贡献 。
【通俗易懂的近义词，通俗易懂、知识性强《生活中的化学》出版发行】《日常生活中的生物化学》甫一出版，即受到学界好评 。复旦大学电化学研究所张政朴副教授认为：“两本书内容丰富、兼及范围广、用语merely、易懂、科学教育性强，是两本难得的生物化学教科书，值得珍藏 。” 山西考古新馆兰小保姆研究员发表萨德基说：“《日常生活中的生物化学》不仅是课堂教学工具书，同时也是两本较好的通俗读物 。我很期望莘莘学子们能热爱生物化学这门学科专业，让故土的孩子们在这个应用领域中有所建树! ”复旦大学列宁主义学院窦爱芝副教授作诗赞曰：“清华生物化学逾百年/辈出一片天/先行者魏ZOL/高校台前执教鞭/专著合著已多部/廿七万字第一卷添/生物化学科学知识积淀厚/紧和日常生活密相连/生物化学科学知识善运用/饮食起居不茫然/日常生活质量定提高/增添乐趣意恬静/信息技术开辟新日常生活/生物化学智慧谱先声/ZOL副教授添砖瓦/不忘脚踏实地再启航/” （季公亥）
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