1、五花肉洗净切成块，锅中放油，将姜倒入锅中进行翻炒 。
2、锅中倒入五花肉慢慢翻炒，加入适量黄酒和老抽 。
【红烧肉的正确做法】3、翻炒几次后加入水烧15分钟左右，加入适量蜂蜜，出锅后撒上小葱即可 。
4、做这道菜之前，最好在炖之前先炒一下，炒肉的时候放一点油就可以，在炒的过程中会炒出肉油，这样才能达到肥而不腻的效果，否则做出来的红烧肉会很油腻 。
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