炒红果是一道家常菜，口感酸甜适中，做法简单易学 。主要食材为红果，配以辅料如姜片、蒜末、红椒等调味品 。以下是炒红果的具体制作步骤和配料用量 。
1、准备食材 。
主料：红果500克 。
辅料：姜片5片、蒜末10克、红椒20克 。
2、处理红果 。
红果洗净去蒂，切成均匀厚度的片状备用 。
3、准备调料 。
姜片和蒜末分别切成小片状，红椒去籽切成细末备用 。
4、热锅加油 。
起锅倒入适量的油，待油温六七成热时，将姜片和蒜末下锅炒香，再将红椒末放入炒匀 。
5、入红果 。
将处理好的红果倒入锅中，开大火炒至变软 。
6、加调料 。
待红果变软后，加入盐、鸡精、糖、料酒、生抽等调味品 。
7、翻炒拌匀 。
加入调料后，迅速翻炒拌匀，让红果均匀吸收调味品的香味 。
8、出锅装盘 。
待红果炒熟后，出锅装盘即可 。
【炒红果的做法】以上就是炒红果的具体制作步骤和配料用量 。炒红果时需要注意火候，不要煮烂，炒到变软即可 。若喜欢吃辣，可增加红椒的用量，口感更加鲜美 。炒红果不仅美味，还富含维生素C和纤维素等营养成分，是一道既健康又美味的家常菜 。
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