最好吃的水煮菜 3种水煮菜的做法天天吃都不腻( 二 )

做法：
1、牛肉放入两勺生抽，半勺蚝油，一勺料酒，适量玉米淀粉，抓拌均匀腌制一下；
2、热锅刷油倒入牛肉，炒熟捞出备用；
3、热锅刷油倒入蒜末姜末葱段爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入适量开水，加入豆芽，豆腐，煮3~5分钟捞出；
4、碗中放入煮熟的菜，牛肉，加入辣椒面，葱花，熟芝麻，浇上热油爆香；

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毛血旺
谁还不知道在家做毛血旺的方法？看过来！
主料：鸭血（约300克）、午餐肉（约50克）、毛肚（约100克）
辅料：豆皮（约100克），豆芽（约100克），葱（约10克），香菜（约20克），干辣椒（约15克），蒜（约10克），姜（约10克）
调味料：鸡精1小匙，盐1大匙，胡椒粉1小匙，花椒适量，豆瓣酱适量，火锅底料适量
做法：
1、鸭血切厚片备用；午餐肉切片，豆皮切条，葱切葱花，香菜切段，干辣椒切段，姜切片，蒜切片、切沫；
2、炒锅烧油，油热后，下姜片、蒜片炒香，下豆瓣酱，火锅底料炒出红油，加适量的水烧开，捞出调料渣，加鸡精、盐、胡椒粉调味，先将豆皮、豆芽煮熟捞出备用，菜煮熟之后放入大碗中，再煮午餐肉、鸭血，最后煮毛肚，煮好后放入碗中，将锅中煮菜的汤，倒入大碗中，另起锅倒油，油多一些，放入干辣椒、花椒炒香，放蒜沫再炒香，炒香的辣椒油，倒入煮好的菜上，撒上葱花、香菜即可。

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酸菜鱼
酸菜鱼应该没人不爱吧，我们家是很爱吃了，外面吃的时候也爱点，周末闲暇的时候来上一碗真的是大满足！学会了年夜饭又可以加个菜哦！
食材：鱼片、酸菜鱼调料包一包、蒜泥、葱、香菜、小米辣
做法：
1、热锅冷油爆香葱段、一些些蒜泥，再入泡椒炒香。
2、继续加入酸菜包炒香，加水煮沸（水稍稍多一点，具体看图片）
3、加入金针菇（自己喜欢的配菜都可，控制好量）
4、下鱼片用铲子轻轻反推打散（更容易熟一些，也防止鱼片被搅碎），煮熟装盘。
5、在碗中间放上蒜泥、小米辣、葱花和白芝麻泼热油（油一定要烧热了再浇哦！）再放上香菜装饰即可！
6、听着复杂其实就是一包酸菜鱼调料包的事儿！我买的上好浆的鱼片，也省事很多不用自己回来腌鱼片！阳康以后第一顿辣的菜，舒坦！大家也可以动手试试看哦，不失望的那种

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上汤娃娃菜
十分钟就能搞定的上汤娃娃菜，真的鲜掉眉毛！一口气能喝一大碗！
食材：娃娃菜，皮蛋，火腿，金针菇，生姜，蒜，白胡椒粉，生抽，盐

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