【辣蟹夹怎么做都用啥材料】原料：蟹500克、面粉5大汤匙、蒜头3粒(拍碎)、葱2条(切段)、姜4片(切茸)、酱油1汤匙、生粉、香油、醋、米酒各适量 。做法：1、将蟹剖好洗净切块备用 。2、将醋、酱油、生粉调匀备用 。3、烧热油锅，放入蒜、姜炒香，再倒入蟹件及调味料翻炒片刻，滴入米酒，加入葱段，淋上香油即可 。
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